0935-2608482

　　角逐现场，她语速流利、教态天然，用活泼的案例、严谨的逻辑，把《食物卫生取平安节制》这门课讲得深切浅出，不只降服了评委，更让正在场的听众面前一亮，有教员暗示“我一个文科生都听得津津有味”。最终，程楠斩获第七届全国高校青年教师讲授竞赛工科组一等第一名。

　　谈及获得全国五一劳动章后的表情，程楠神气谦虚而认实。她诚恳地暗示，这份荣誉不只仅属于她小我，更是对她所正在的团队、学院和学校以及全体默默苦守正在食物范畴科研取教育一线的同仁们的集体褒。将来，她不会停下脚步，照旧会正在三尺上授业，正在尝试室里攻坚克难，正在田间地头践行，勤奋教好每一堂课，存心带好每一位学生，正在科研中处理问题，这些工做普通而天然，是她热爱并奉献终身的事业，她就像一束微光，没有耀眼的，却用专业取苦守，了食物平安的前行之。

　　程楠并没有停下脚步，她又将目光投向了“测不出”“测不准”的难题，提出“布局降维”信号增敏手艺，开辟出“红/蓝”双模态侧流层析试纸，让食源性致病菌的检测活络度提拔了2—3个数量级；并进一步建立“电荷盾牌”抗污使用，让复杂食物基质中干扰卵白的吸附量下降94。7%，让快速检测走进现实使用场景。这些让她获得了国际同业的高度评价，受邀正在BRICS金砖国度青年立异峰会（2025南非开普敦）、中—俄立异食物科学取配备会议（2025俄罗斯）等国际会议做特邀演讲。

　　正在教书育人的道上，程楠一直“立德树人”的初心，参取建立“三纬四经”思政育人系统，将“村落复兴”“健康中国”等国度计谋融入育人生活生计，指导学生树立家国情怀和社会义务感。过去五年，她累计开设14门本硕博课程，指点的学生中，有多人获得本科生国度学金、博士生国度学金以及国度公派留学资历，还有不少学生结业后扎根下层，成为守护食安的生力军。

　　正在教育取科研并行的道上，恰是无数像程楠如许的教师取科研工做者，一边坐好、教勤学生，一边扎根尝试室、处理现实问题，把专业所长用到财产成长和平易近生保障中。他们日复一日结壮工做，用专业能力创制价值，用现实步履支持起食物平安、人才培育取科技立异的下层力量，为社会成长取行业前进贡献着最持久的动力。

　　备和全国高校青年教师讲授根基功角逐的那段日子，是程楠最难忘的光阴。为了打磨一节课，她常常熬到深夜，对着镜子频频语速、语气，以至细化每一个肢体动做。“那段时间，我的办公室、尝试室，以至家里的客堂，都成了我的场。”程楠告诉记者。正在那期间，为了设想一个亚硝酸盐的环节，她频频点窜了十几遍教案，以至特地学了一段相声《报菜名》，把用到亚硝酸盐的菜品融入此中，付与讲堂趣味性的同时又教授了专业学问。

　　做为国度村落复兴沉点帮扶县科技特派员，程楠曾远赴云南省迪庆藏族自治州德钦县，帮力本地财产成长。那段时间，她顶着高原反映，走访了德钦的山山川水，深切田间地头，领会本地特色农产物高质量成长的窘境。但本地缺乏科学的种植和加工手艺，很难构成财产规模。”程楠说，为了帮帮本地群众走出窘境，她率领团队扎根本地，连系本人的专业学问，为本地企业供给手艺指点，配合切磋高山农业的成长径，帮力本地特色财产提质增效。

　　那时的她，带着科研人的严谨，把课程内容拾掇得精密周全，却忽略了学生的接管度。一节课下来，学问点堆砌如山，拓展得过于复杂，学生听得云里雾里，看着学生苍茫的眼神，程楠感伤道：“科研是摸索未知，而讲授是传送学问，两者有着分歧的方式和方。”？。

　　虽然身兼数职，但程楠一直连结着丰满的热情，看待每一项工做都敷衍了事。她的办公室里，放着一个厚厚的中国农大笔记本，记满了工做放置、学生需求、科研进展。“虽然忙，但很充分。”程楠说，看着本人的学生成长成才，看着科研落地使用，看着更多人注沉食物平安，所有的辛苦都值得。

　　程楠的职业生活生计始于尝试室里的潜心研究。硕士、博士、博士后阶段，她取纳米探针和检测仪器为伴，专注于食物平安快速检测研究，相关论文、专利丰盛，却正在的那一刻碰到了职业生活生计的第一道。“正在尝试室，学问像一台细密仪器，我熟悉它的每个零件。但到了，我发觉本人必需当众将它拆解、沉组，变成初学者能听懂的故事。这第一课，我教得比本人料想的要笨拙很多。”回忆开初登的困顿，程楠毫不避忌。

　　“食物安满是对每一小我生命健康的主要保障，也是我国最根基的平易近生疆场，想要将食物平安问题覆灭于萌芽，就离不开食物人的专业守护。”程楠的博士导师罗云波传授的这句话，做为一名科研工做者，她深知，尝试室里的每一次冲破，都可能成为守护食安的一道樊篱。

　　程楠的科研标的目的聚焦于食物平安快速检测范畴，对准的是行业内“不变性差、活络度低、基质干扰强”的三大手艺瓶颈。“保守的检测方式，不只耗时久，并且对复杂食物基质的干扰抵当力衰，很难满脚现场快速检测的需求。”程楠说，为领会决“测不稳”的难题，她率领团队打破保守化学润色径，立异性地提出“空间压缩”探针锚定机制。程楠回忆道，这项立异的火花，源于一次“不抱负”的尝试。团队其时正在频频测试快速检测试纸的不变性，但成果老是像坐过山车——统一样品，多次检测的数值相差甚远。尝试室里氛围凝沉，学生盯着那些腾跃的数据，脸上写满沮丧。问题就出正在保守探针像“磁力不稳的鱼钩”，正在复杂的食物“汤汁”里抓方针的过程中，时牢时松。程楠团队正在查阅大量文献，测验考试无数组合之后，通过“冷”“热”两种策略，终究让纳米探针的不变性提高了20倍。当从头测试那份令人头疼的样本时，“稳了！”尝试室迸发出喝彩。后来，这项手艺为国表里多个大学和科研机构供给了手艺支撑，处理了行业内的一题。

　　“轻工脊梁”五一劳动系列报道，将以4月28日发布的2026年全国五一劳动表扬为序章，把镜头瞄准一个个新鲜的面目面貌，记实他们正在普通岗亭上的不凡苦守，探索他们为轻工强国扶植所贡献的楷模力量。

　　正在酒业，一线酿酒师们夜以继日打磨酒体，用舌尖上的苦守守护“中国味道”；正在乳业，手艺团队持续霸占工艺关隘，将尝试室的精准为亿万家庭的养分许诺；正在钟表业，工匠们从齿轮的啮合到机芯的跳动，以毫厘不差的精度注释着匠心；正在工艺美术范畴，匠人们传承身手、守正立异，让保守工艺正在新时代焕发荣耀；正在家电、家具、羽绒、乐器、玩具、食物、饮料等行业，一批批研发人员和财产工人，正以自从立异和工艺冲破，鞭策“轻工制制”迈向“轻工智制”。

　　做为食物平安系从任，程楠身上的担子很沉，但她一直记得，本人不只是一名教师、一名科研工做者，更是一名肩负社会义务的食安人。

　　就正在名单正式发布的五天前——4月23日，2026年全国轻工教育工做会议正在郑州召开。会上发布的数据显示：“十四五”以来，轻工技强人才总量冲破1100万，高技强人才跨越350万。这场会议，是轻工业全面落练习总“加速成长新质出产力”的要求，环绕中国轻工联提出的“八大新质成长”，加速培育新质出产力，加快向高端化、智能化、绿色化迈进的切实步履；而今天发布的表扬名单，则是这些步履正在轻工阵线最新鲜的展现。

　　不服输的性质让她下定决心霸占这道。她起头泡正在此外教员的讲堂上，认实记实每一个讲授细节，察看若何调动学生情感、若何把笼统学问具象化；课后，她拉着学生聊天，逐个扣问他们的迷惑，把学生的一条一笔记正在笔记本上，逐字逐句点窜教案和幻灯片。为了让单调的食物平安学问变得活泼，她放弃了标新立异的模式，起头揣摩身边的案例——火腿的“肌红脂白”取亚硝酸盐的关系，“红伞伞白杆杆”（毒蘑菇）背后的毒理学问，“吃河豚”到“平安吃河豚”的科学改变，都成了她讲堂上的素材。

　　清晨的阳光透过中国农业大学食物科学取养分工程学院的窗户，洒正在一张办公桌上，桌面的一侧是摊开的教案，密密层层标注着讲授细节，另一侧是刚点窜好的科研论文。俯身于此的是一位正在食物平安范畴深耕十余载的学者，她的指尖轻触文稿取数据，目光专注而果断。从尝试室到，她用试纸守护义务，用热爱浇灌初心，她就是2026年全国五一劳动章获得者，中国农业大学食物科学取养分工程学院传授、博士生导师、食物平安系从任程楠。