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　　培训聚焦餐饮环节肉成品掺假风险防控取快速检测手艺实操使用焦点内容，专家连系餐饮行业监管现实，细致肉成品掺假常见形式、潜正在平安风险、日常防控要点，全面梳理肉成品采购检验、加工制做、储存办理等全流程风险防控办法。进一步补齐了餐饮单元食物平安办理短板，强化了从业人员风险防控认识取实操技术。下一步，仓山区市场监管局将持续深化餐饮环节食物平安监督工做，常态化开展针对性营业培训，从严落实餐饮单元食物平安从体义务，全力守护辖区群众饮食平安。（通信员 陈丹滢）前往搜狐，查看更多。